Resepti

Vegaaniset valkosipulinaanleivät

Ainekset:
2 dl	kauramaitoa
2 dl	kaurafraichea
1/4 pkt	tuorehiivaa
2	valkosipulinkynttä silputtuna
1–1 1/2 tl	suolaa
8–9 dl	vehnäjauhoja
50 g	sulatettua Keiju Merisuolaa Keiju Merisuola on täyteläinen ja maukas levite, jossa yhdistyvät luonnon oma rypsiöljy ja hienonnettu merisuola. Hieman voimakkaammin suolattu palmuöljytön Keiju… Lue lisää
Lisäksi
	jauhoja kaulimiseen
	Keiju Merisuolaa paistamiseen Keiju Merisuola on täyteläinen ja maukas levite, jossa yhdistyvät luonnon oma rypsiöljy ja hienonnettu merisuola. Hieman voimakkaammin suolattu palmuöljytön Keiju… Lue lisää
Pinnalle
50 g	Keiju Merisuolaa Keiju Merisuola on täyteläinen ja maukas levite, jossa yhdistyvät luonnon oma rypsiöljy ja hienonnettu merisuola. Hieman voimakkaammin suolattu palmuöljytön Keiju… Lue lisää
1	valkosipulinkynsi hienonnettuna
	silputtuja yrttejä (korianteria tai lehtipersiljaa)

noin 10 kpl

Valmistusohje

1. Sekoita yhteen kauramaito ja -fraiche ja lämmitä seos kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva joukkoon.

2. Sekoita nesteeseen valkosipuli, suola ja noin puolet vehnäjauhoista. Lisää sitten sulatettu margariini ja loput jauhoista. Vaivaa taikina kimmoisaksi ja jätä kohoamaan.

3. Sillä välin kun taikina kohoaa, sekoita yhteen margariini ja hienonnettu valkosipuli.

4. Kun taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi, jaa se 10 osaan. Pyörittele taikina palloiksi ja vaivaa palloja hetki. Kohota palloja vielä noin 15 minuuttia. Kauli hieman kohonneet pallot ohuiksi leiviksi jauhotetulla alustalla.

5. Kuumenna paistinpannu ja lisää sille pieni määrä margariinia. Paista leivät kuumalla pannulla molemmin puolin. Leipä on valmis käännettäväksi, kun siihen kohoaa kuplia. Voitele kuumat leivät valkosipulilevitteellä ja ripottele pinnalle yrttejä.

6. Leivät ovat parhaimmillaan suoraan pannulta, mutta jos leipiä jää yli, säilytä ne jääkaapissa ja lämmitä uudelleen pannulla tai mikrossa ennen syömistä.