Toscanalainen leipäsalaatti

Toscanalainen leipäsalaatti Panzanella juontaa juurensa Italiasta. Keiju-yrttiöljy sopii mainiosti salaatin maustamiseen. Tomaatit muuttuvat makeammaksi uunissa, leivät imevät yrttiöljyn maun ja mozzarella tuo ihanaa kermaisuutta salaattiin.
Toscanalainen leipäsalaatti

Valmistusaika

20 min

Annosmäärä

4:lle

Ainekset

250 gkirsikkatomaatteja
1/2 maalaisleipä
1 valkosipulinkynsi
1 tlsuolaa
1 tlsokeria
rouhittua mustapippuria
4 rklKeiju Yrttiöljy sipuli, tomaatti & oregano 250 ml
2 puhvelinmaitomozzarellaa
2 rkloreganon lehtiä
2 rklhienonnettua basilikaa
1 rkltummaa balsamietikkaa

Kokeile myös näitä