Tortellini-kanakeitto
40 min
6
Tortellinikeitto on nopea ja huoleton ruoka, johon voit valita kaupasta mitkä tahansa valmiit tortellinit tai raviolit. Voit tehdä keitosta kasvisversion vaihtamalla kanan sieniin ja kanaliemen kasvisliemeen.
Aineosat |
|
| 0,5 dl |
Keiju Salaatti & Pasta -öljyä
|
| 300 g |
broilerin paistisuikaleita
|
| 1 tl |
suolaa
|
| 1 |
iso sipuli
|
| 2 |
valkosipulinkynttä
|
| 3 |
suippopaprikaa
|
| 2 rkl |
tomaattipyreetä
|
| 400 g |
tomaattimurskaa
|
| 1,5 l |
kanalientä tai 1,5 l vettä ja 3 kanaliemikuutiota
|
| 500 g |
valmiita tortellineja (esimerkiksi tomaatti-mozzarella tai ricotta-pinaatti)
|
| 1 tl |
suolaa
|
| 1 rkl |
sokeria
|
| 1,5 tl |
rouhittua mustapippuria
|
| 1 ruukku |
tuoretta basilikaa tai lehtipersiljaa
|
Valmistusohje
- Kuumenna öljy paistinpannulla tai isossa kasarissa. Mausta paistisuikaleet suolalla ja paista niitä öljyssä 2–3 minuuttia.
- Lisää pannulle pilkotut sipulit sekä paprikat ja jatka paistamista muutaman minuutin ajan. Lisää tomaattipyree ja jatka paistamista vielä noin minuutin ajan. Mikäli käytät paistinpannua, siirrä paistettu kanaseos pannulta kattilaan. Jos paistoit kasarissa ja kasarisi vetoisuus on vähintään 3,5 l siirtämistä ei tarvita.
- Kaada joukkoon tomaattimurska sekä kanaliemi. Keitä keiton lientä 15 minuutin ajan keskikovalla lämmöllä.
- Lisää joukkoon tortellinit ja hauduta ne pakkauksen ohjeiden mukaan kypsäksi.
- Viimeistele keitto mausteilla ja tuoreilla hienonnetuilla yrtillä. Tarjoile valmis tortellinikeitto sellaisenaan tai tuoreen leivän kanssa.
