Chiliöljy tuo ruoanlaittoon sopivasti lämpöä ja luonnetta aidon chilin mausta. Suomessa viljellystä rypsistä kylmäpuristettu öljy on pehmeän pähkinäinen ja luonnostaan…
Lue lisää
Tomaattinen pastasalaatti
30 min
10
Keiju chiliöljyllä valmistettu majoneesimainen dressing tuo pientä extraa ja täyteläisyyttä perinteiseen pastasalaattiin.
Ainekset: |
|
| 250 g |
sipulia
|
| 20 g |
Keiju rypsiöljyä
|
| 30 g |
tomaattipyreetä
|
| 60 g |
Kananmunia
|
| 10 g |
valkoviinietikkaa
|
|
suolaa
|
|
|
mustapippuria
|
|
| 250 g |
Keiju kylmäpuristettu rypsiöljy chili
|
Pastasalaatti |
|
| 750 g |
pastaa
|
| 100 g |
paprikaa
|
| 100 g |
kurkkua
|
| 100 g |
tomaattia
|
| 10 g |
suolaa
|
| 10 g |
mustapippuria
|
Valmistusohje
1. Leikkaa sipuli pieneksi ja freesaa pannulla yhdessä rypsiöljyn ja tomaattipyreen kanssa.
2. Soseuta jäähtynyt sipuli-tomaattipaistos tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella.
3. Lisää joukkoon kananmunat, etikka, suola ja pippuri. Lopuksi emulsoi mukaan myös chiliöljy.
4. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
5. Kuutioi paprika, kurkku sekä tomaatti. Sekoita keskenään pasta, kasvikset sekä tomaattinen dressing. Tarkista maku ja mausta tomaattinen pastasalaatti suolalla sekä mustapippurilla.
