Seesamlohipuikot ja parmesanmuusi

1 h

4:lle

Herkulliset kalapuikot valmistuvat lohifileestä. Fileepalat kuorrutetaan seesaminsiemenillä ja paistetaan rapeaksi pannulla rypsiöljyssä. Lohipuikot nautitaan sitruuna-basilikaöljyllä ja parmesanilla maustetun perunamuhennoksen kera.

Ainekset:
600 g	merilohta
1/4 dl	Keiju kylmäpuristettu rypsiöljy sitruuna-basilika Sitruuna-basilikaöljy yhdistää aidon basilikan yrttisen aromin ja sitruunan raikkaan maun korkealaatuiseen kylmäpuristettuun rypsiöljyyn. Suomalaisten viljelijöiden lähipelloilta peräisin oleva öljy sisältää… Lue lisää
1 tl	suolaa
1 dl	seesaminsiemeniä
	paistamiseen Keiju rypsiöljyä Korkealaatuinen Keiju-rypsiöljy on joka keittiön luottotuote ja syystä Suomen suosituin rypsiöljy. Pakkauskoot 500 ml ja 1 l. • Monipuoliseen ruoanlaittoon:… Lue lisää
Parmesanmuusi
1 kg	jauhoista perunaa
2 1/2 dl	maitoa
1 dl	Keiju kylmäpuristettu rypsiöljy sitruuna-basilika Sitruuna-basilikaöljy yhdistää aidon basilikan yrttisen aromin ja sitruunan raikkaan maun korkealaatuiseen kylmäpuristettuun rypsiöljyyn. Suomalaisten viljelijöiden lähipelloilta peräisin oleva öljy sisältää… Lue lisää
50 g	parmesanraastetta
1 tl	suolaa

Valmistusohje

Käsittele merilohi ruodottomaksi ja nahattomaksi ja leikkaa n. 1 cm x 10 cm:n kokoisiksi paloiksi. Lisää palojen päälle sitruuna-basilikaöljyä ja suolaa. Anna maustua noin puoli tuntia huoneenlämmössä.
Kierittele palat seesaminsiemenissä ja paista rapeaksi paistoöljyssä noin 2 minuuttia molemmin puolin.
Keitä perunat kypsäksi suolalla maustetussa vedessä. Valuta keitinvesi pois ja lisää joukkoon maitoa ja sitruuna-basilikaöljyä koko ajan sekoittaen.
Lisää joukkoon parmesanraaste ja mausta suolalla. Tarjoile muusi lohipuikkojen kera.