Valkosipuliöljy yhdistää suomalaisista lähipelloista peräisin olevan kylmäpuristetun rypsiöljyn ja aidon valkosipulin täyteläisen maun. Kylmäpuristus säilyttää öljyn luonnolliset ravintoaineet, kuten omega-3-…
Lue lisää
Romesco-kastike
15 min
Makea ja miedosti savuinen romesco syntyy käden käänteessä tehosekoittimessa. Tarjoile tätä espanjalaista alkuperää olevaa herkkua paahdetun maalaisleivän päällä tai grillilihan kyljessä.
Ainekset |
|
| 1 rkl |
Keiju rypsiöljyä
|
| 50 g |
kuorittua mantelia
|
| 1/2 dl |
Keiju kylmäpuristettu rypsiöljy valkosipuli
|
| 350 g |
paahdettua säilykepaprikaa
|
| 100 g |
aurinkokuivattua tomaattia
|
| 1 |
valkosipulinkynsi
|
| 1/2 dl |
hienonnettua basilikaa
|
| 2 rkl |
omenaviinietikkaa
|
| 1 tl |
suolaa
|
| 1 tl |
rouhittua mustapippuria
|
Valmistusohje
- Paahda mantelit rypsiöljyssä pannulla.
- Aja kaikki ainekset tehosekoittimella tai sauvasekoittimella karkeaksi massaksi.
- Tarjoile romesco-kastike grillatun lihan tai broilerin kanssa tai sivele sitä vaikka maalaisleivän päälle.
