Resepti
Makea ja miedosti savuinen romesco syntyy käden käänteessä tehosekoittimessa. Tarjoile tätä espanjalaista alkuperää olevaa herkkua paahdetun maalaisleivän päällä tai grillilihan kyljessä.
Ainekset |
|
| 1 rkl |
Keiju rypsiöljyä
|
| 50 g |
kuorittua mantelia
|
| 1/2 dl |
Keiju tomaatti, valkosipuli & basilika yrttiöljyä
|
| 350 g |
paahdettua säilykepaprikaa
|
| 100 g |
aurinkokuivattua tomaattia
|
| 1 |
valkosipulinkynsi
|
| 1/2 dl |
hienonnettua basilikaa
|
| 2 rkl |
omenaviinietikkaa
|
| 1 tl |
suolaa
|
| 1 tl |
rouhittua mustapippuria
|
15 min
Valmistusohje
Paahda mantelit rypsiöljyssä pannulla.
Aja kaikki ainekset tehosekoittimella tai sauvasekoittimella karkeaksi massaksi.
Tarjoile romesco-kastike grillatun lihan tai broilerin kanssa tai sivele sitä vaikka maalaisleivän päälle.
Jaa tai ota linkki talteen
