Romesco-kastike

Makea ja miedosti savuinen romesco syntyy käden käänteessä tehosekoittimessa. Tarjoile tätä espanjalaista alkuperää olevaa herkkua paahdetun maalaisleivän päällä tai grillilihan kyljessä.
Romesco-kastike

Valmistusaika

15 min

Ainekset

1 rklKeiju rypsiöljyä
50 gkuorittua mantelia
1/2 dlKeiju tomaatti, valkosipuli & basilikayrttiöljyä
350 gpaahdettua säilykepaprikaa
100 gaurinkokuivattua tomaattia
1 valkosipulinkynsi
1/2 dlhienonnettua basilikaa
2 rklomenaviinietikkaa
1 tlsuolaa
1 tlrouhittua mustapippuria