Sitruuna-basilikaöljy yhdistää aidon basilikan yrttisen aromin ja sitruunan raikkaan maun korkealaatuiseen kylmäpuristettuun rypsiöljyyn. Suomalaisten viljelijöiden lähipelloilta peräisin oleva öljy sisältää…
Lue lisää
Rapeat kesäkurpitsapihvit, couscousia ja tsatsikimajoneesi
30 min
4:lle
Rapeat kesäkurpitsapihvit valmistuvat helposti ja paistuvat ihanan rapeiksi rypsiöljyssä pannulla. Lisukkeeksi sopii hyvin sitruunalla-basilikaöljyllä kruunattu couscous ja majoneesiin valmistettu tsatsiki.
Tsatsiki |
|
| 1/2 |
kurkku
|
| 2 |
valkosipulinkynttä
|
| 2 dl |
majoneesia
|
| 1/2 tl |
suolaa
|
| 2 rkl |
sitruunamehua
|
Kesäkurpitsapihvit |
|
| 1 |
kesäkurpitsa
|
| 1/4 dl |
Keiju kylmäpuristettu rypsiöljy chili
|
| 1 tl |
suolaa
|
| 1 dl |
vehnäjauhoja
|
| 1 |
kananmuna
|
| 1 dl |
korppujauhoja
|
|
paistamiseen Keiju rypsiöljyä
|
|
Couscous |
|
| 5 dl |
vettä
|
| 1 tl |
suolaa
|
| 1/2 dl |
Keiju kylmäpuristettu rypsiöljy sitruuna-basilika
|
| 5 dl |
couscousta
|
Valmistusohje
- Raasta kurkku ja valuta ylimääräinen neste raasteesta pois siivilässä. Hienonna valkosipuli. Sekoita kurkku ja valkosipuli majoneesin joukkoon ja mausta suolalla sekä sitruunamehulla. Anna maustua vähintään tunti ennen tarjoilua.
- Siivuta kesäkurpitsat noin puolen sentin paksuisiksi siivuiksi. Mausta siivut chiliöljyllä ja suolalla. Anna maustua vähintään tunti.
- Valuta ylimääräinen öljy pois siivilässä ja jauhota vehnäjauhoilla. Kasta jauhotetut kurpitsasiivut kananmunaan ja jauhota korppujauhoilla.
- Paista rapeiksi pihveiksi rypsiöljyssä.
- Kiehauta suolalla maustettu vesi ja lisää joukkoon sitruuna-basilikaöljy. Lisää couscous ja kypsennä kannella peitettynä pois liedeltä muutaman minuutin ajan.
- Sekoita couscous irtonaiseksi. Tarjoile couscous kesäkurpitsapihvien ja tsatsikin kera.
