Keiju Salaatti & Pasta -öljy on Provencen yrteillä maustettu rypsiöljy, joka tuo yrttistä makua ja täyteläisyyttä erityisesti salaatteihin ja pastaruokiin.…
Lue lisää
Paistettu lohi ja kasvikset sitruuna-jogurttikastikkeella
30 min
4
Vähän kevyempi arkilounas syntyy, kun laitat lohen kaveriksi reilusti tuoreita kasviksia. Kaikki maustuvat kätevästi Keijun Salaatti & Pasta -öljyllä. Voit käyttää öljyä niin kasvisten kuin kalankin kypsentämiseen ja lisäksi vielä jogurttikastikkeen maustamiseenkin! Kesällä lohen ja kasvikset voi kypsentää myös grillissä.
Ainekset: |
|
| 1 |
munakoiso
|
| 1 |
kesäkurpitsa
|
| 1 |
punainen paprika
|
| 1 |
keltainen paprika
|
|
Keiju Salaatti & Pasta -öljyä
|
|
|
suolaa
|
|
|
mustapippuria
|
|
| 4 palaa |
kirjolohta
|
|
suolaa
|
|
|
mustapippuria
|
|
Kastike |
|
| 2 dl |
jogurttia
|
| 2 rkl |
Keiju Salaatti & Pasta -öljy
|
| 1 rkl |
sitruunamehua
|
|
suolaa
|
|
|
mustapippuria
|
|
Koristeluun |
|
|
tuoretta basilikaa
|
|
Valmistusohje
Pilko munakoiso, kesäkurpitsa ja paprikat isoiksi lohkoiksi tai kiekoiksi. Paista ensin kasvikset kauniin ruskeiksi öljyssä molemmin puolin, noin 4-6 minuuttia per puoli. Mausta suolalla sekä mustapippurilla ja siirrä odottamaan.
Puhdista pannu, lisää öljyä ja paista vielä lohifileet 3-4 minuuttia per puoli kauniin ruskeiksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Sekoita kastikkeen aineet keskenään. Tarjoile paistettu lohi ja kasvikset jogurttikastikkeella ja viimeistele annokset basilikan lehdillä.
