Chiliöljy tuo ruoanlaittoon sopivasti lämpöä ja luonnetta aidon chilin mausta. Suomessa viljellystä rypsistä kylmäpuristettu öljy on pehmeän pähkinäinen ja luonnostaan…
Lue lisää
Miso-lohikeitto
50 min
4
Miso-lohikeitto on täyteläinen ja runsaasti umamia sisältävä, herkullinen versio perinteisestä kalakeitosta. Tämä lohikeitto saa mausteisuutta Keiju chiliöljystä, joka tuo keittoon ainutlaatuisen säväyksen ja vie kielen mennessään. Halutessasi voit vaihtaa keiton kasvikset esimerkiksi riisinuudeleihin, mikä tekee tästä houkuttelevasta misokeitosta vieläkin monipuolisemman vaihtoehdon.
Aineosat |
|
| 1 l |
kalalientä tai vettä
|
| 2,5 rkl |
vaaleaa misotahnaa
|
| 2 rkl |
soijakastiketta
|
| 1 |
sipuli hienonnettuna
|
| 3 cm |
pala inkivääriä hienonnettuna
|
| 0,75 dl |
Keiju kylmäpuristettu rypsiöljy chili
|
| 3 |
porkkanaa viipaloituna
|
| 5 |
isoa perunaa paloiteltuna
|
| 100 g |
tuoretta siitakesientä paloina
|
| 1 |
pieni parsakaali paloina
|
| 600 g |
kirjolohta kuutioina
|
| 4 |
kevätsipulin vartta hienonnettuna
|
Valmistusohje
- Kuumenna neste kattilassa. Lisää joukkoon misotahna, soijakastike, sipuli ja inkivääri. Sekoita huolellisesti, jotta misotahna sekoittuu tasaisesti nesteen joukkoon.
- Lisää joukkoon chiliöljy, porkkanat, perunat ja siitakesienet. Hauduta kasviksia liemessä noin 15 minuutin ajan. Lisää joukkoon parsakaalit ja hauduta vielä noin 4 minuutin ajan.
- Ota kattila sivuun liedeltä. Lisää joukkoon kirjolohi ja anna kypsyä kannen alla kuumassa nesteessä noin 5 minuutin ajan. Viimeistele miso-lohikeitto tuoreella kevätsipulilla.
Vinkki! Voit lisätä keittoon halutessasi seesaminsiemeniä, merilevää tai limemehua.
