Resepti
Latva-artisokasta ja tomaateista tehty pesto soveltuu levitteeksi leivän päälle tai esimerkiksi pastan joukkoon. Pinjansiemenet voi hyvin korvata muilla siemenillä tai pähkinöillä.

Ainekset: |
|
280 g | säilöttyjä latva-artisokkia öljyssä (noin 7 kpl) |
15 | kirsikkatomaattia |
4 rkl | pinjansiemeniä |
3 rkl | raastettua parmesaanijuustoa |
15 | basilikan lehteä |
0,5 dl | Keiju D-vitaminoitua rypsiöljyä |
1 tl | suolaa |
1 tl | rouhittua mustapippuria |