Resepti
Latva-artisokasta ja tomaateista tehty pesto soveltuu levitteeksi leivän päälle tai esimerkiksi pastan joukkoon. Pinjansiemenet voi hyvin korvata muilla siemenillä tai pähkinöillä.
Ainekset: |
|
| 280 g | säilöttyjä latva-artisokkia öljyssä (noin 7 kpl) |
| 15 | kirsikkatomaattia |
| 4 rkl | pinjansiemeniä |
| 3 rkl | raastettua parmesaanijuustoa |
| 15 | basilikan lehteä |
| 0,5 dl | Keiju D-vitaminoitua rypsiöljyä |
| 1 tl | suolaa |
| 1 tl | rouhittua mustapippuria |
15 min
4
Valmistusohje
Valuta latva-artisokat öljystä. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja soseuta tahnaksi, joukkoon saa jäädä pieniä sattumia. Tarkasta lopuksi peston maku. Lisää tarvittaessa mustapippuria ja suolaa.
Jaa tai ota linkki talteen
