Sitruuna-basilikaöljy yhdistää aidon basilikan yrttisen aromin ja sitruunan raikkaan maun korkealaatuiseen kylmäpuristettuun rypsiöljyyn. Suomalaisten viljelijöiden lähipelloilta peräisin oleva öljy sisältää…
Lue lisää
Kevätsipuli-perunasalaatti
30 min
4:lle
Keijun sitruuna-basilikaöljy sopii mainiosti varhaisperunoiden maustamiseen. Sekoita öljy perunoihin vielä kun ne ovat lämpimiä, jotta öljyn maut imeytyvät perunoihin kunnolla. Perunasalaatin voi tarjota kylmänä tai lämpimänä.
Ainekset |
|
| 1 kg |
varhaisperunoita
|
| 1 dl |
Keiju kylmäpuristettu rypsiöljy sitruuna-basilika
|
| 1 tl |
jyväistä dijon-sinappia
|
| 1 tl |
suolaa
|
| 1 pnt |
kevätsipulia
|
| 2 rkl |
hienonnettua lehtipersiljaa
|
| 2 rkl |
hienonnettua oreganoa
|
Valmistusohje
- Pese varhaisperunat ja keitä ne kuorineen kypsiksi, mutta napakoiksi suolalla maustetussa vedessä.
- Pilko perunat puoliksi ja sekoita sitruuna-basilikaöljy, sinappi, suola, pippuri ja sokeri niiden joukkoon.
- Anna maustua hetki.
- Leikkaa kevätsipuli reiluiksi paloiksi ja sekoita yrttien kanssa perunoiden joukkoon.
- Tarjoile perunasalaatti lämpimänä tai kylmänä.
