Chiliöljy tuo ruoanlaittoon sopivasti lämpöä ja luonnetta aidon chilin mausta. Suomessa viljellystä rypsistä kylmäpuristettu öljy on pehmeän pähkinäinen ja luonnostaan…
Lue lisää
Katkarapurieskat
24 suupalaa
Raaka-aineet |
|
| 6 kpl |
pientä pyöreää peruna- tai ohrarieskaa
|
| 200 g |
isoja katkarapuja
|
Majoneesi |
|
| 1 |
munankeltuainen
|
| 1 rkl |
sinappia
|
|
ripaus suolaa
|
|
| 2 dl |
Keiju kylmäpuristettu rypsiöljy chili
|
| 1 tl |
sokeria
|
| 1 dl |
luonnonjogurttia
|
| 1/3 ruukku |
tuoretta basilikaa
|
Valmistusohje
- Leikkaa perunarieskat neljään osaan, jolloin saat 24 suupalaa.
- Sulata katkaravut ja purista pois ylimääräinen neste.
Valmista majoneesi.
- Laita munankeltuainen kulhoon ja mittaa joukkoon sinappi ja suola ja sekoita.
- Valuta Keiju chiliöljy ohuena nauhana joukkoon koko ajan sekoittaen. Mikäli haluat miedomman majoneesin, voit korvata osan öljystä maustamattomalla Keiju rypsiöljyllä.
- Lisää joukkoon sokeri ja luonnonjogurtti. Hienonna joukkoon lopuksi basilika. Sekoita ja tarkista maku.
Laita lusikallinen majoneesia kaikille rieskapaloille ja jaa katkaravut pinnalle.
Säilytä jääkaapissa tarjoiluhetkeen asti.
