Valkosipuliöljy yhdistää suomalaisista lähipelloista peräisin olevan kylmäpuristetun rypsiöljyn ja aidon valkosipulin täyteläisen maun. Kylmäpuristus säilyttää öljyn luonnolliset ravintoaineet, kuten omega-3-…
Lue lisää
Kantarelli kasvispata
4
Syksyn sato näyttäytyy värikkäänä kauppojen ja torien hyllyillä. Metsäsienet odottavat kerääjäänsä. Valmista herkullinen kasvisruoka, joka maistuu sellaisenaan tuoreen leivän kanssa, tai tarjoa lihan, kalan tai kanan lisäkkeenä.
Raaka-aineet |
|
| 3 rkl |
Keiju kylmäpuristettu rypsiöljy valkosipuli
|
| 1 l |
kantarelleja
|
| 1/4 |
vihreä kesäkurpitsa
|
| 1/4 |
keltainen kesäkurpitsa
|
| 1 |
punainen paprika
|
| 3 |
punasipulia
|
| 3 |
valkosipulinkynttä
|
| 1/2 - 1 |
punainen chilipaprika
|
| 500 g |
tomaattikuutioita + 2 dl vettä TAI 500 g tomaattimurskaa
|
|
suolaa myllystä
|
|
|
mustapippuria myllystä
|
|
|
timjamia
|
|
Valmistusohje
- Kuumenna valkosipuliöljy pannulla ja lisää kantarellit. Kääntele noin viisi minuuttia kovalla lämmöllä.
- Paloittele kesäkurpitsat, paprika ja punasipuli reiluiksi paloiksi, hienonna valkosipulinkynnet ja chilipaprika.
- Lisää ainekset pannulle ja kääntele, kunnes ne hieman pehmenevät. Lisää tomaattikuutiot ja vesi, tai tomaattimurska ja anna hautua noin kymmenen minuuttia.
- Mausta suolalla, mustapippurilla ja timjamilla. Tarkista maku.
- Tarjoa sellaisenaan tai muun ruoan lisänä.
