Keiju Merisuola on täyteläinen ja maukas levite, jossa yhdistyvät luonnon oma rypsiöljy ja hienonnettu merisuola. Hieman voimakkaammin suolattu palmuöljytön Keiju…
Lue lisää
Kaneliässät
aktiivinen 1 h, passiivinen 2,5 h
30
Perinteiset kaneliässät ovat aito mummon klassikko, jotka pursotetaan näyttävään S-kirjaimen muotoon ja paistetaan kullanruskeiksi. Tämä herkullinen kaneliässäohje näyttää askel askeleelta, miten pursotettavat kaneliässät onnistuvat varmasti ensikertalaiseltakin. Lopputulos hurmaa taatusti niin joulun juhlapöydässä kuin sunnuntain kahvihetkissä.
Aineosat |
|
| 200 g |
Keiju Merisuola -levitettä
|
| 2 dl |
ruokosokeria
|
| 2 |
kananmunaa
|
| 4,5 dl |
vehnäjauhoja
|
| 2 tl |
vaniljasokeria
|
| 1 tl |
kanelia
|
| 1 tl |
leivinjauhetta
|
Kanelisokeri |
|
| 0,5 dl |
sokeria
|
| 2 tl |
kanelia
|
Koristeluun |
|
| 100 g |
suklaata sulatettuna
|
| 100 g |
valkosuklaata sulatettuna
|
|
pakastekuivattuja marjoja murskattuna
|
|
Valmistusohje
- Vaahdota pohja: Mittaa huoneenlämpöinen Keiju Merisuola -levite ja ruokosokeri kulhoon. Vaahdota seos kuohkeaksi ja vaaleaksi.
- Lisää munat: Sekoita joukkoon kananmunat yksitellen voimakkaasti vatkaten.
- Yhdistä kuivat aineet: Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, vaniljasokeri, kaneli ja leivinjauhe keskenään. Lisää kuivat aineet munavaahtoon ja sekoita taikina tasaiseksi.
- Anna jähmettyä: Nosta valmis taikina jääkaappiin jähmettymään 1–2 tunniksi, jotta sen pursottaminen on helpompaa.
- Muotoile keksit: Laita jähmettynyt taikina pursotinpussiin (voit käyttää apuna tähtityllaa). Pursota taikinasta perinteisen S-kirjaimen muotoisia keksejä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
- Sokeroi ja paista: Sekoita kaneli ja sokeri keskenään pienessä kulhossa. Ripottele kanelisokeriseosta reilusti keksien pintaan. Paista kaneliässät 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat saaneet kauniin värin.
- Jäähdytä ja koristele: Anna keksien jäähtyä rauhassa pellillä ennen tarjoilua. Halutessasi voit koristella jäähtyneet ässät kastamalla niiden päät sulatettuun suklaaseen ja ripottelemalla päälle marjamurskaa.
