Keiju Chililevite on Suomessa valmistettu maukas aitoa chiliä sisältävä palmuöljytön levite. Tämä hyvänmakuinen herkkulevite soveltuu erinomaisesti sekä leivän päälle, ruoanvalmistukseen…
Lue lisää
Briejuustopiirakka chilipohjalla & karamellisoitua viikunaa
1 h
8
Briejuustopiirakka chilipohjalla on näyttävä juustopiirakka, jossa suolainen piirakka saa sopivasti potkua sekä makeaa vastapainoa. Täyteläinen valkohomejuustopiirakka rakentuu Keiju Chililevitteellä maustetulle juustopiirakkapohjalle, ja briepiirakka viimeistellään hunajalla karamellisoiduilla viikunoilla. Hienostunut juustopiirakka sopii erinomaisesti juhlaan, brunssille tai viikonlopun herkutteluun, ja maukas yhdistelmä yllättää vieraat takuuvarmasti. Tarjoa lämpimänä tai huoneenlämpöisenä tuoreen salaatin kera.
Karamellisoidut viikunat |
|
| 6 |
tuoretta viikunaa
|
| 1 dl |
ruokokidesokeria
|
| 2 rkl |
Keiju Chililevitettä
|
Taikina |
|
| 150 g |
Keiju Chililevitettä
|
| 4 dl |
vehnäjauhoja
|
| 1 dl |
perunajauhoja
|
| 1 |
kananmuna
|
|
ripaus suolaa
|
|
| 1 tl |
kuivattua timjamia
|
Täyte |
|
| 2 dl |
creme fraichea
|
| 2 |
kananmunaa
|
| 1 rkl |
timjamia
|
|
mustapippuria myllystä
|
|
|
ripaus suolaa
|
|
| 200 g |
briejuustoa
|
Valmistusohje
Karamellisoidut viikunat
- Lohko viikunat neljään osaan.
- Laita sokeri ja chililevite kattilaan ja sulata tasaiseksi.
- Sammuta liesi ja lisää joukkoon viikunat.
- Sekoita varovasti ja jätä viikunat jäähtymään marinointiliemeen.
Juustopiirakkapohja
- Laita kaikki taikinan ainekset kulhoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Briejuustopiirakka
- Voitele pyöreä piirakkavuoka (halkaisija n. 24 cm) chililevitteellä ja painele taikina vuokaan.
- Sekoita creme fraiche, kananmuna ja mausteet keskenään ja levitä seos taikinan päälle. Siivuta brie-juusto ja asettele palat täytteen päälle.
- Paista briejuustopiirakkaa 160-asteisessa uunissa n. 35 minuuttia. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua ja nauti karamellisoitujen viikunoiden kanssa.
Kokeile juhlapöydän tarjottavaksi myös chili-suklaamuffinsseja!
