Tomaattinen pastasalaatti

30 min

Keiju chili, tomaatti ja basilika yrttiöljystä valmistettu majoneesimainen dressing tuo pientä extraa ja täyteläisyyttä perinteiseen pastasalaattiin.

Ainekset:
250 g	sipulia
20 g	Keiju rypsiöljyä Kun ruoassa pitää olla potkua, valitse chili, tomaatti ja basilika yhdistettynä laadukkaaseen rypsiöljyyn. Tällä yrttiöljyllä tuunaat helposti vahvaa makua ruokaasi.… Lue lisää
30 g	tomaattipyreetä
60 g	Kananmunia
10 g	valkoviinietikkaa
	suolaa
	mustapippuria
250 g	Keiju chili, tomaatti ja basilika yrttiöljyä Kun ruoassa pitää olla potkua, valitse chili, tomaatti ja basilika yhdistettynä laadukkaaseen rypsiöljyyn. Tällä yrttiöljyllä tuunaat helposti vahvaa makua ruokaasi.… Lue lisää
Pastasalaatti
750 g	pastaa
100 g	paprikaa
100 g	kurkkua
100 g	tomaattia
10 g	suolaa
10 g	mustapippuria

Valmistusohje

1. Leikkaa sipuli pieneksi ja freesaa pannulla yhdessä rypsiöljyn ja tomaattipyreen kanssa.

2. Soseuta jäähtynyt sipuli-tomaattipaistos tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella.

3. Lisää joukkoon kananmunat, etikka, suola ja pippuri. Lopuksi emulsoi mukaan myös yrttiöljy.

4. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.

5. Kuutioi paprika, kurkku sekä tomaatti. Sekoita keskenään pasta, kasvikset sekä tomaattinen dressing. Tarkista maku ja mausta tomaattinen pastasalaatti suolalla sekä mustapippurilla.