Kun ruoassa pitää olla potkua, valitse chili, tomaatti ja basilika yhdistettynä laadukkaaseen rypsiöljyyn. Tällä yrttiöljyllä tuunaat helposti vahvaa makua ruokaasi.…
Lue lisää
Täyteläinen munakoiso-tofukastike
Yhteistyöresepti
Tämä resepti on yhteistyöresepti. Reseptin toteuttaja on Puutalobaby blogi.
Ainekset: |
|
| 300 g |
tofua
|
| 1 kpl |
punasipuli
|
| 100 g |
kirsikkatomaatteja
|
| 1/4 |
isosta munakoisosta (tai puolikas pientä)
|
| 150 g |
paseerattua tomaattia
|
| 2 rkl |
kermaa tai kookoskermaa
|
| 5-6 rkl |
Keiju chili, tomaatti & basilika yrttiöljyä
|
| 3 rkl |
soijahiutaleita annoksen päälle
|
Valmistusohje
Tee näin:
1. Pilko munakoiso, punasipuli ja tofu noin 1-2 cm kuutioiksi ja siivuta kirsikkatomaatit.
2. Paista Keiju chili, tomaatti & basilika yrttiöljyn (4 rkl) kanssa munakoiso, punasipuli ja tofu keskilämmöllä, välillä sekoittaen. Kun tofun pinta on ruskistunut, lisää paseerattu tomaatti ja kirsikkatomaattiviipaleet.
3. Hauduttele miedolla lämmöllä muutama minuutti. Lisää kerma ja vielä 1-2 rkl Keiju chili, tomaatti & basilika yrttiöljyä. Kastike on valmis.
Tarjoile riisin kera. Ripottele päälle soijahiutaleita tai esimerkiksi cashew-pähkinöitä.
Tofu on erinomainen proteiininlähde
Tofu on soijapavuista valmistettu proteiinipitoinen elintarvike, joka sopii niin suolaisiin kuin makeisiin ruokiin. Sen neutraali maku ja erilaiset rakenteet tekevät siitä helposti muunneltavan raaka-aineen. Kiinteä tofu toimii hyvin paistettuna tai grillattuna, kun taas pehmeää tofua käytetään usein keitoissa ja jälkiruoissa.
