Keiju Salaatti & Pasta -öljy on Provencen yrteillä maustettu rypsiöljy, joka tuo yrttistä makua ja täyteläisyyttä erityisesti salaatteihin ja pastaruokiin.…
Lue lisää
Rapea riisisalaatti
25 min
4
Rapea riisisalaatti eli crispy rice salad valmistuu kätevästi edelliseltä aterialta ylijääneestä riisistä, ja se on helppo tehdä ruokaisaksi lisäämällä paistettua kanaa tai lohta. Salaatin makumaailman täydentää kevyt ja täyteläinen tahinikastike, johon on lisätty ripaus sitruunankuorta ja yrttistä öljyä. Tahinikastike tekee salaatista mehevän ja raikkaan kokonaisuuden, joka sopii niin lounaaksi kuin ruokaisaksi lisukkeeksikin.
Rapea riisisalaatti |
|
| 2 rkl |
Keiju Salaatti & Pasta -öljyä
|
| 600 g |
kypsää riisiä
|
| 2 |
avokadoa
|
| 1 |
kurkku
|
| 1 |
sipuli
|
| 100 g |
oliiveja
|
|
tuoretta korianteria
|
|
Tahinikastike |
|
| 3 rkl |
tahinia
|
| 1 |
pienen sitruunan mehu ja kuori raastettuna
|
| 0,5 dl |
vettä
|
| 1 dl |
Keiju Salaatti & Pasta -öljyä
|
Valmistusohje
Rapea riisisalaatti
- Kuumenna öljy paistipannulla. Paista riisi öljyssä kullanruskeaksi. Siirrä riisi pannulta kulhoon ja anna sen jäähtyä parin minuutin ajan.
- Kuutio avokado ja kurkku sekä viipaloi sipuli ja oliivit. Sekoita ne ja korianteri jäähtyneen riisin joukkoon.
Tahinikastike
- Valmista tahinikastike sekoittamalla kulhossa tahini, sitruunan mehu ja raastettu kuori sekä vesi. Lisää öljy joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
Tarjoile crispy rice salad tahinikastikkeen kanssa.
Tutustu myös
Jos haluat lisää helppoja ja maukkaita salaattivaihtoehtoja, kokeile myös paahdettua parsakaalisalaattia, johon on lisätty rapeita kikherneitä. Se tarjoaa runsaasti makua ja rakennetta ja toimii mainiosti niin lounaana kuin lisukkeena.
