Resepti

Myskikurpitsa-sipulipiiras

Pohja:
150 g	Keiju merisuola levitettä Keiju Merisuola on täyteläinen ja maukas levite, jossa yhdistyvät luonnon oma rypsiöljy ja hienonnettu merisuola. Hieman voimakkaammin suolattu palmuöljytön Keiju… Lue lisää
3 dl	vehnäjauhoja
1 rkl	vettä
Täyte:
1	myskikurpitsa
3	punasipulia
1 rkl	Keiju merisuola levitettä Keiju Merisuola on täyteläinen ja maukas levite, jossa yhdistyvät luonnon oma rypsiöljy ja hienonnettu merisuola. Hieman voimakkaammin suolattu palmuöljytön Keiju… Lue lisää
1 tl	sokeria
	suolaa
	valkopippuria
2 rkl	dijonsinappia
1 dl	vegaanista juustoraastetta
	oliiviöljyä

Valmistusohje

Mittaa kylmä Keiju merisuola kulhoon ja lisää sekaan vehnäjauhot sekä vesi ja nypi yhteen taikinaksi tai käytä yleiskonetta. Painele piirakkavuoan pohjalle sekä reunoille.

Leikkaa sipuli renkaiksi, sulata Keiju Merisuola pannulla ja lisää sipulit, ripottele päälle suolaa sekä sokeri ja anna karamellisoitua välillä sekoittaen ja mausta lopuksi valkopippurilla.
Leikkaa myskikurpitsa kahteen osaan, tarvitset vain yläosan, kuori se veitsellä ja halkaise kahteen osaan. Siivuta suht ohuiksi viipaleiksi mandoliinilla tai veitsellä.
Levitä piirakkapohjan päälle ensin dijonsinappi, sitten juustoraaste ja lopuksi karamellisoitu sipuli ja aseta kurpitsaviipaleet limittäin ympyrän muotoon. Ripottele päälle hieman oliiviöljyä sekä suolaa ja pippuria. Paista uunissa 180c (170c kiertoilma) 45 min.