Keiju Salaatti & Pasta -öljy on Provencen yrteillä maustettu rypsiöljy, joka tuo yrttistä makua ja täyteläisyyttä erityisesti salaatteihin ja pastaruokiin.…
Lue lisää
Italialainen papusalaatti
aktiivinen 20 min, passiivinen 3 h
4
Italialaisen papusalaatin voi valmistaa etukäteen jääkaappiin edellisenä päivänä, jolloin maut ehtivät imeytyä papuihin paremmin. Säilykepapujen sijasta voit myös keittää pavut itse kuivatuista pavuista.
Aineosat |
|
| 230 g |
valkoisia papuja suolaliemessä
|
| 230 g |
papusekoitusta suolaliemessä
|
| 100 g |
aurinkokuivattua tomaattia
|
| 2 |
suippopaprikaa
|
| 1 ruukku |
tuoretta basilikaa
|
| 90 g |
salamia tai kinkkua
|
Marinadi |
|
| 0,25 dl |
sherry- tai punaviinietikkaa
|
| 0,25 dl |
vaahterasiirappia
|
| 1 |
sitruunan kuori raastettuna
|
| 1 tl |
rouhittua mustapippuria
|
| 1 tl |
suolaa
|
| 1 dl |
Keiju Salaatti & Pasta -öljyä
|
Valmistusohje
- Pilko aurinkokuivatut tomaatit, paprikat sekä salami. Sekoita pavut, aurinkokuivatut tomaatit, paprika, basilika ja salami sekaisin.
- Valmista marinadi sekoittamalla kaikki muut aineet öljyä luukuunottamatta sekaisin. Lisää öljy joukkoon ohuena nauhana ja sekoita marinadia vispilällä.
- Sekoita marinadi papuseoksen joukkoon ja anna maustua jääkapissa vähintään 3 tunnin ajan. Nosta papusalaatti tarjolle puoli tuntia ennen tarjoilua.
