Chili-suklaamuffinssit chilikreemillä

1 h

Keiju Chililevite sopii mainiosti myös leivontaan. Suklaamuffinssit leivotaan chilillä maustetusta levitteestä ja kuorrutetaan hennon chilin makuisella kreemillä.

Taikina
2	kananmunaa
2 dl	sokeria
100 g	Keiju Chililevitettä Keiju Chililevite on Suomessa valmistettu maukas aitoa chiliä sisältävä palmuöljytön levite. Tämä hyvänmakuinen herkkulevite soveltuu erinomaisesti sekä leivän päälle, ruoanvalmistukseen… Lue lisää
2 dl	maitoa
4 dl	vehnäjauhoja
1 dl	kaakaojauhetta
1 tl	leivinjauhetta
1 tl	ruokasoodaa
0,5 tl	suolaa
100 g	tummaa suklaata
Kuorrute
150 g	Keiju Chililevitettä Keiju Chililevite on Suomessa valmistettu maukas aitoa chiliä sisältävä palmuöljytön levite. Tämä hyvänmakuinen herkkulevite soveltuu erinomaisesti sekä leivän päälle, ruoanvalmistukseen… Lue lisää
300 g	tomusokeria

Valmistusohje

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sulatettu chililevite ja maito.
Yhdistä kuivat aineet suklaata lukuun ottamatta keskenään ja lisää siivilän läpi kulhoon. Sekoita taikina varovasti tasaiseksi. Rouhi suklaa karkeasti ja sekoita taikinan joukkoon.
Lusikoi taikina muffinssivuokiin ja paista uunin keskiosassa 170 asteessa noin 15 min. Jäähdytä muffinsit.
Valmista kuorrute vaahdottamalla chililevite ja tomusokeri voimakkaasti keskenään vaaleaksi vaahdoksi. Laita kuorrute pursotinpussiin ja kuorruta suklaamuffinssit.